Roma’da Ne Yenir? Carbonara’dan Suppli’ye Semt Semt Lezzetler
Roma’da ne yenir? Roma mutfağının temeli dört makarna: carbonara, cacio e pepe, amatriciana ve gricia. Sokakta pirinç kroketi suppli, Yahudi Mahallesi’nde bütün halde kızartılan enginar (carciofi alla giudia) yenir. Tatlıda kremalı çörek maritozzo ve gelato öne çıkıyor. Bu yemekler için en iyi adresler Trastevere, Yahudi Mahallesi, Testaccio ve Campo de’ Fiori çevresinde. Makarna Carbonara, cacio…












